ニクザキン科ツノタケ属のカエンタケは、日本・中国・ジャワなどで見られ、亜種が中米コスタリカでも発見されている腐生性キノコの一種です。梅雨から秋にかけてブナなどの広葉樹林に群生し、子実体は唐辛子のように赤く、中は白くなっています。1990年代に中毒・死亡事故が発生しており、致死量は3ｇと猛毒を持っています。細い棒状で無味の食用キノコのベニナギナタタケと間違えて誤食した例がありますが、カエンタケは肉質が硬く味は苦いものです。摂取後10分程度の短時間で症状が現れ、初期には消化器系の症状が強く、嘔吐、腹痛、水様性下痢を引き起こします。その後、めまい・手足のしびれ・呼吸困難・言語障害などがあり、全身の皮膚のただれなどが起こり、最終的に呼吸器不全・肝不全・腎不全などにより死亡することがあります。もし回復したとしても、言語・運動障害、小脳の萎縮、脱毛など、後遺症が残ることもあります。また皮膚への刺激が強いので触れるだけで皮膚がただれることがあります。

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