ベニタケ目ハリタケ科のヤマブシタケの名前の由来は山伏の装束の胸の部分についている梵天であると言われています。英語ではLion's Mane MushroomやBearded Hedgehog Mushroom、Bearded Tooth Fungusなどと呼ばれます。白い球状をしており多くの柔からいトゲのようなものが出ているため一部地域では「ハリセンボン」と呼ばれることがあります。。食用としては天ぷらやご飯、スープによく合います。ダシを活かして吸い物にしたり、天ぷらにしても白身魚のように美味しく頂けます。この他ピクルスやグラタン、シチューの具などにも用いられます。中国では薬用キノコとして長い間ラットを使った研究がすすめられており、血中グルコースの濃度を減らしたり血液脂質レベルを調節しパルミチン酸の抗酸化効果がある可能性が指摘されています。また免疫能力を高める機能を持ち抗腫瘍活性多糖体が他のキノコよりも多く含まれていることがわかっています。

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